יקב בהט /Bahat Winery

מקום מקסים חוויה לחובבי יינות וליקרים מהנים.

יקב בוטיק קטן ומקסים שהקים עופר בהט, חבר קיבוץ עין זיוון. היקב מייצר כעשרים אלף בקבוקים בשנה ומספק יין בעיקר לחו"ל, חברי מועדון ומבקרים. בעבר המבנה שימש את מפעל גזית שייצר סנדלי גומי ומגפיים וכיום הוא משמש את היקב ואת בר היין אשר כולל גם תפריט אוכל מצומצם. חלל הבר חמים ונעים. התפריט כולל את התוצרת של היקב (יינות, ליקרים וגראפה), פיצות, מרקים, סלטים וגבינות כבשים של מחלבת הנוקד (שתי גבינות של המחלבה זכו במדליות זהב וכסף במונדיאל הגבינות העולמי של שנת 2019 שהתקיים בצרפת). עשינו סיור ביקב ואלו שלא נהגו גם טעמו מהיינות. עלות הסיור 10 ₪ וסיור כולל טעימות 30 ₪. המחיר האטרקטיבי זהה לעלות של כוס יין בודדת ועופר מוזג לטועמים כמות יין נדיבה. עופר העביר סיור מעניין הכולל הסברים על תהליך הייצור, המכשור וגם על ההיסטוריה האישית שלו והיסטוריית המבנה. במהלך הסיור עופר מאפשר להריח את ייצור יין הדובדבנים והעראק. היינות של עופר עוברים תהליך יישון ארוך בחביות עץ אלון ולכן איכותם גבוהה ולמרות זאת מחירם אינו גבוה. ניתן לרכוש במקום את תוצרת היקב הכוללת יינות, ליקרים, עראק וגראפה, אביזרים ליין ולתה, גבינות...

יקב בוטיק מקסים בישוב עין זיוון,בבעלות פרטית של משפחת בהט. קיבלנו סיור מבעל המקום שהסביר בפירוט ובאהבה על התהליך,סוגי היינות ואיך לא מבזבזים שום חומר גלם. לאחר מכן השתתפנו בטעימות של היינות המשובחים וגם הליקרים. לא לוותר על הליקרים !! במיוחד הדובדבנים והאוכמניות. לאחר שחיממנו את הלב עם היין,חיממנו גם את הבטן בהמבורגר הצמוד, הכל היה כל כך טעים,שירותי מאוד עם חיוך. ממליצה בחום להוסיף את זה לטיול ברמת הגולן,גם למי שפחות חובב יין,רק בשביל החוויה.